Ανεκτίμητα κρασιά, γευστικές δοκιμές και όχι μόνο... από το ιστορικό Κτήμα Γκλίναβος κατά τη "ΒορΟινή" εβδομάδα στην Αθήνα

Στα αρώματα και στις σπάνιες ποικιλίες της φημισμένης αμπελουργικής ζώνης ΠΟΠ Ζίτσας, σε ένα νοσταλγικό οινικό αλλά και γαστρονομικό ταξίδι μας προσκαλεί το Κτήμα Γκλίναβος, 29 Ιανουαρίου με 3 Φεβρουαρίου, συμμετέχοντας και φέτος στα "ΒορΟινά". 

Στην ετήσια διοργάνωση γευσιγνωσίας κρασιών και αποσταγμάτων των οινοπαραγωγών-μελών της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία, όπου οι λάτρεις του καλού κρασιού θα έχουν την ευκαιρία να μυηθούν στα μυστικά της απόλαυσης του οίνου. Να δοκιμάσουν τις διαχρονικά αγαπημένες, αλλά και τις νέες δημιουργίες του Κτήματος Γκλίναβος. Να γνωρίσουν τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από αυτές. Να συζητήσουν μαζί τους για την οινική παράδοση της περιοχής. Για τις εκλεκτές τοπικές και ξένες ποικιλίες της ή τις ξεχασμένες που αναβιώνουν. Για την ιστορία του Κτήματος που ξεκινά, όταν ο εμπνευστής του Λευτέρης Γκλίναβος αποφασίζει να σπουδάσει οινολογία και αμπελουργία στο Bordeaux.

Κοτόπουλο τυλιγμένο με μπέικον από τον Ηλία Μαμαλάκη

Κοτόπουλο τυλιγμένο με μπέικον από τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά για 8 άτομα

4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο με την πετσούλα τους
12 πλατιές λωρίδες μπέικον
2 κουτ σούπας φυλλαράκια θυμαριού
1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Γεύση, Τέχνη κι Αμπελώνες

Το Belle Amie με ασίγαστο πόθο κι  πάθος για τις γεύσεις και την Τέχνη, μετά από τις επιτυχημένες μουσικές βραδιές ,κατά την διάρκεια των εορτών, με τους ταλαντούχους καλλιτέχνες που φιλοξένησε, ανακαλύπτει και αποκαλύπτει τα μυστικά του Οίνου.

Γνωστοί οινοπαραγωγοί, θα φιλοξενηθούν στο νεοκλασσικό, για να περπατήσουν μαζί μας στα μονοπάτια της Οινογνωσίας.

Είναι μια διαδρομή που θα επαναλαμβάνεται με τακτικά απογευματινά καλέσματα και σε συνδυασμό με ταξιδέματα του νου, μέσω της Τέχνης.

Χοιρινά ρολάκια πικάντικα από τη Ντίνα Νικολάου

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης: περίπου 1 ώρα

Υλικά:

Χοιρινό μπριζολίκι με 4 πιπέρια

Φωτογραφία: Γιάννης Μάντακας Food Styling: Έλενα Σμπώκου

Μια πρόταση για το κυριακάτικο τραπέζι σας, άκρως πιπεράτη και δελεαστική. Συνοδεύστε το μπριζολίκι με σέλερι μπρεζέ και πιλάφι ή άλλη γαρνιτούρα της επιλογής σας.

από τη Σιμόνη Καφίρη

2 ώρες και 30 λεπτά n ΕΥΚΟΛΟ

Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει κέικ φυστικοβούτυρου με κομματάκια σοκολάτας

Ξέχνα τα πατροπαράδοτα κέικ σοκολάτας και βανίλιας. 

Το κέικ του Άκη Πετρετζίκη ανοίγει νέους γευστικούς ορίζοντες!

Ένα τέλειο γλυκό, για να συνοδέψεις τον καφέ σου αλλά και για όλες τις ώρες μετά το κυρίως γεύμα. 

 Το κέικ φυστικοβούτυρου θα σου μείνει αξέχαστο!

Πώς να βράσεις μακαρόνια σε 60 δευτερόλεπτα!

Το ήξερες ότι μπορείς να έχεις έτοιμα μακαρόνια σε 60 δευτερόλεπτα;

Μπορεί να ακούγεται περίεργο αλλά είναι εφικτό! 

Πάρε μία σακούλα από αυτές που σφραγίζονται καλά και βάλε μέσα τα μακαρόνια που θέλεις να μαγειρέψεις την επόμενη μέρα. Γέμισε ένα μπολ με νερό και βούτηξε μέσα τη σακούλα με τα μακαρόνια για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα.

Μείνε στη παράδοση – Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει κοτόπουλο φρικασέ

Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει κοτόπουλο φρικασέ. 

Η πιο νόστιμη και παραδοσιακή συνταγή μέσα από την εκπομπή του Πρωινό Mou!

Κεφτεδάκια φρικασέ από τη Ντίνα Νικολάου

Η τέλεια πρόταση αν αγαπάτε το αυγολέμονο. Ο,τι πρέπει για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες, ιδιαίτερα μάλιστα αν προσθέσετε περισσότερο νερό, ώστε να γίνει σούπα!

Χρόνος Προετοιμασίας: 40΄
Χρόνος Εκτέλεσης: 35΄ - 40΄

Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει πεντανόστιμο συκώτι με κόκκινο λάχανο

Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει πεντανόστιμο συκώτι με κόκκινο λάχανο

 

To συκώτι στην πιο γευστική συνταγή που έχετε δοκιμάσει!

Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με σάλτσα κρασιού από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (Video)

Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με σάλτσα κρασιού έφτιαξε σήμερα στο "Πρωινό" των Λιάγκα- Σκορδά η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Η γνωστή μαγείρισσα ενθουσίασε τους πάντες με την συνταγή της!

Δείτε τα βίντεο...

Πανακότα με σοκολάτα γάλακτος και κόκκινα φρούτα από τον Διονύση Αλέρτα (Video)

Ο ζαχαροπλάστης Διονύσης Αλέρτας βρέθηκε στην εκπομπή "Μες στην καλή χαρά", όπου, με τη βοήθεια της Κωνσταντίνας Σπυροπούλου, ετοίμασε μία ιδιαίτερη πανακότα με σοκολάτα γάλακτος και κόκκινα φρούτα. 

Δείτε την συνταγή στα βίντεο που ακολουθούν...

Μπισκότα λεμόνι - κανέλα

Τι χρειαζόμαστε: 

4 φλ. αλεύρι
2 φλ. ζάχαρη
1 κ.σ. κανέλα
2 κ.γ. αμμωνία ή 1 κ.γ. κρεμόριο με 1 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. αλάτι
1 φλ. βούτυρο
3 αβγά χτυπημένα
2 κ.γ. ξύσμα φλούδας λεμονιού

Πώς το κάνουμε: 

Βήμα 1  Σε μεγάλο μπολ

Πράσινη σαλάτα με ρόδι: Μια δροσερή πρόταση

Πράσινη σαλάτα με ρόδι

Μια δροσερή πρόταση

Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 μαρούλι πράσινο
1 μαρούλι κόκκινο
1 μαρούλι σγουρό
Λίγη ρόκα
1 μάνγκο ώριμο κομμένο μικρά κυβάκια
1 ρόδι (σπόρια)

Υγρό κέικ σοκολάτας με μους φράουλα και κρέμα καρύδας από τον Γιώργο Λέκκα

Μερίδες: 12
Χρ. Πρ. 30΄
Υλικά
Για το κέικ
2 φλιτζάνια τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
3/4 φλιτζάνι τσαγ. κακάο σκόνη
2 φλιτζάνια τσαγ. ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγ. σπορέλαιο
1 φλιτζάνι τσαγ καφέ φίλτρου
1 φλιτζάνι τσαγ γάλα
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Για την μούς φράουλα
130 γρ. τυρί κρέμα
1/4 φλιτζάνι τσαγ. ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι τσαγ. πολτοποιημένες φράουλες
3/4 φλιτζανιού τσαγ. κρέμα γάλακτος κρύα 35% λιπαρά