ΞΙΔΙ για καλά διαβασμένους παράγει η «Σοφία της Φύσης» στη Νεμέα. Και όχι ένα, αλλά πολλά.
Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες ογδόντα στρεμμάτων που καλλιεργούνται βιολογικά με αγιωργίτικο, βλέπουν το φως το κόκκινο ξίδι από αγιωργίτικο με κάρδαμο και τρία πιπέρια, το κόκκινο ξίδι με βασιλικό και σκόρδο, το μπαλσάμικο με αρώματα βανίλιας και μπαχαρικών, το γλυκόξιδο, που ενώνει το ξίδι με το πετιμέζι και ένα ακόμα ξίδι από καθαρό αγιωργίτικο χωρίς άλλες προσθήκες.
Τρία ακόμα ξίδια παρασκευάζονται με βάση τον ροδίτη. Ενα από αυτά είναι αρωματισμένο με θυμάρι, το δεύτερο με μανταρίνι και μπαχαρικά και το τρίτο χωρίς προσθήκες φέρει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του.
* Σοφία της φύσης: Κούτσι Κορινθίας, Νεμέα Τ.Κ. 20500. Τηλ.: 27460 23436
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου